Gastromanagement

Im Gastromanagement erwartet dich eine 12-wöchige Fremdpraxis in Gastronomiebetrieben. Diese komplettieren die Vorbereitung auf dein Berufsleben.

Ich verbrachte meine sieben Wochen Praktikum in Gosau im Gosauerhof, ein familiengeführter Betrieb. Ich war im Service und half dabei die Gäste zu bedienen. Meine Praxisfamilie traute mir viel zu und ich durfte relativ bald schon selber alles buchen, die Getränke und Speisen aufnehmen. Es war eine sehr lehrreiche Zeit und ich konnte mir viel mitnehmen für meine Zukunft.

Sarah Schröckeneder

Mein sechswöchiges Praktikum absolvierte ich im familiengeführten Relax- & Wanderhotel Poppengut in Hinterstoder. Ich verbrachte meine Zeit in der Küche des Hotels und half dort mit, die Speisen vorzubereiten. Es war eine aufregende Zeit und ich konnte viele neue Eindrücke und Erfahrungen sammeln.
Julia Marie Rakaseder

Ich war im Poppengut in Hinterstoder als Servicekraft eingeteilt. Durch dieses Praktikum habe ich sehr viele Erfahrungen gesammelt. Ich durfte die Gäste beim Frühstücksbuffet, zu Mittag bei der kleinen Jause, beim  Kuchenbuffet und am Abend beim  vier- bis sechsgängigen Menü bedienen. Beim Frühstücksservice war meine Hauptaufgabe die Heißgetränke zu servieren.
Hannah Haidinger

Mein sechswöchiges Praktikum habe ich beim Rieder Wirt sehr genossen und ich hatte sehr viel Spass. Von Anfang an wurde ich sehr gut aufgenommen und eingelernt. Besonders glücklich war ich, dass mir ein Orderman anvertraut wurde.Nach der Arbeit saßen wir öfter beisammen um auf den Arbeitstag anzustoßen.
Anna Wesentlintner