Nach positivem Abschluss der dreijährigen Fachschule Kleinraming kannst du unter anderem auch diverse Aufbaulehrgänge, die mit Matura abschließen, besuchen oder du entschließt dich, die Berufsreifeprüfung (ähnlich der Matura) zu absolvieren, die unter anderem wie in einem üblichen einjährigen Schuljahr abzulegen ist.

Ausbildungsschwerpunkt EGM als PDF zum download (PDF)

Du erkennst die Bedeutung der Ernährung für die Erhaltung der Gesundheit und Leistungsfähigkeit. Du lernst Speise- und Diätpläne für verschiedene Kostformen und Zielgruppen sowie Kosten- und Nährwertberechnungen computerunterstützt zu erstellen.

Du interessierst dich für die naturnahe Produktion von Nahrungsmitteln aus landwirtschaftlichen Betrieben und kannst die Vorteile von biologisch erzeugten Nahrungsmitteln aufzeigen. Du setzt dein Wissen und praktisches Können in einer eigenen Juniorfirma um.

Der Abschluss dieses Ausbildungszweiges ersetzt dir den theoretischen Teil der Lehrabschlussprüfung für den Lehrberuf Koch/Köchin, Fitnessbetreuer/in und Betriebsdienstleister/in. Wenn du nach der Schule eine Lehre absolvierst, benötigst du hinsichtlich einer Anrechnung deiner Schulzeit auf die Lehrzeit dieser oder verwandter Lehrberufe eine Vereinbarung mit deinem Lehrberechtigten und die Zustimmung des Landesberufsausbildungsbeirates.

Berufsmöglichkeiten

· Facharbeiter/in der ländlichen Hauswirtschaft
· Vorstufe zum/zur Meister/in der ländlichen Hauswirtschaft
· Ausnahmsweise Zulassung zur Lehrabschlussprüfung (praktischer Teil) in bestimmten Lehrberufen mit 18 Jahren
· Berufsreifeprüfung
· Besuch diverser Aufbaulehrgänge mit Maturaabschluss

Die Fachschule bietet den Schüler/innen eine neue Zusatzqualifiation an: Den Caterer. Die Ausbildung wird an der Fachschule gemacht und die Prüfung am WIFI und vom WIFI zertifiziert.

Berufsmöglichkeiten bieten sich außerdem an im Kurbereich, als pharmazeutisch kaufmännische/r Assistent/in, Masseur/in und viele mehr.

Praxisbericht

Mein Name ist Anna Großauer ich besuche den Ausbildungsschwerpunkt Ernährungs- und Gesundheitsmanagement. Ich absolvierte mein Praktikum im Alten- und Pflegeheim in Ternberg, im Arbeitsbereich Küche. Ich hatte folgende Aufgaben: Fleisch schneiden, Gemüse und Kräuter schneiden, abwaschen, bei kleineren Tätigkeiten helfen, Essen an die Bewohner austeilen und am Ende des Tages für Ordnung in der Küche sorgen und zu desinfizieren. Mir hat es dort  gefallen, das Arbeitsklima war sehr gut. Vor allem lernte ich mich zu organisieren und selbstständig zu arbeiten. Ich würde erneut mein Praktikum dort absolvieren.